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在湖南长沙市，农村养殖场是否缴土地占用税需视情况。

分析：根据相关法律法规，农村养殖场若占用非耕地进行养殖活动，通常不需缴纳土地占用税；但若占用了耕地尤其是基本农田，则需依法纳税。此外，地方政策也可能有具体规定，需结合当地税务部门的具体要求来判断。

提醒：若接到税务部门的纳税通知或发现周边类似养殖场被征税，可能表明该问题在当地已较为明确，应及时咨询专业人士以明确自身责任。
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处理方式：

从法律角度看，了解农村养殖场是否需缴纳土地占用税的常见方式有：

1. 查阅相关法律法规：了解国家及地方关于土地占用税的具体规定。
2. 咨询当地税务部门：直接询问税务人员，获取最准确的政策解读。
3. 寻求专业律师帮助：聘请律师进行法律评估，确保合规经营。

选择方式时，建议优先考虑咨询当地税务部门，因其为政策执行者，能提供最直接的信息。若对税务部门的解释仍有疑问，可进一步寻求律师帮助。
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具体操作：

在法律角度下，针对不同情况，处理农村养殖场土地占用税问题的具体操作如下：

1. 若养殖场占用非耕地：应收集并保留相关土地性质证明，以备税务部门核查。同时，关注地方政策是否有特殊规定。
2. 若养殖场占用耕地：需了解当地耕地占用税的税率、计算方法及缴纳期限，确保按时足额缴纳税款。如有困难，可申请减税或免税。
3. 若对税务部门通知有疑问：应及时与税务部门沟通，请求解释或提供补充材料。若沟通无果，可考虑聘请律师进行行政复议或诉讼。

在整个过程中，务必保持与税务部门的良好沟通，确保合法合规经营。
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